Agenda

¿Qué no hay que perderse para estar al día como profesional del vino?

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7 septiembre, 2017

Septiembre se viste de citas enológicas

Pues como os comentaba el otro día retomando un post antiguo, volvemos con las pilar cargadas para un mes de Septiembre cargado de eventos, algunos nuevos y otros no tanto, pero en cualquier caso, citas que vuelven a poner al vino en el centro de nuestra actividad laboral y por...
18 julio, 2017

Crónica ABC Gurmé: : Vino de Tinaja 2016. Los Raigones (S. Montilla)

Vino de Tinaja 2016. Los Raigones (ABC 11-II-2017). Convivencia entre viñas y olivos. Aprendamos con el Fresco de Los Raigones , lagar muy antiguo de la Sierra de Montilla, que es un vino de Tinaja y qué matices tiene. Salud!
29 mayo, 2017

I Foro Gastronómico del Vino de Jerez

Los días 12 y 13 de junio se celebra el mayor encuentro entre la gastronomía y el Vino de Jerez de la mano de algunas de las figuras más destacadas del panorama gastronómico internacional.
6 abril, 2017

I Jornada Vinos de Montilla-Moriles para profesionales del sector de la Restauración y la Hostelería de la provincia de Córdoba y I Salón de Vinos de Montilla-Moriles

Hoy han comenzado las primeras jornadas sobre los vinos de Montilla-Moriles, como anticipo a la cata de vinos que se hará después de Semana Santa. Tengo el honor de formar parte junto a otros bodegueros, comerciales, del sector de restauración, y con la participación de expertos en estos temas, como Rafael Bellido
7 marzo, 2017

Una pasión previa a La Pasión

Previo a la Semana de Pasión, la pasión por el vino se manifiesta en la realización de numerosas catas y eventos relacionados con este noble producto. Os indico alguno de ellos, agradeciéndoles a los organizadores su implicación para que los demás tengamos estas oportunidades tan buenas para nuestra formación y...
31 octubre, 2016

Premios Mezquita, un concurso con solera

No hay discusión con el nombre, se llaman Premios Mezquita, van por su XXII Edición y es uno de los mejores concursos de vinos. Numero de muestras, nombre de bodegas y jurado acreditado lo demuestran. Felicidades a los premiados y gracias por permitirme participar una vez mas y aprender de...
17 octubre, 2016

Sherry week o Generous wine year

Estoy feliz, el vino generoso cada vez mas protagonista. Se acerca la International Sherry Week, una genial iniciativa que pone de manifiesto la tendencia del vino andaluz. ¿Estaremos ante una "generositis"? Tranquilos, no hay vacuna.
23 septiembre, 2016

Crónica de una cata magistral en Jerez

Magistral cata en el Alcázar de Jerez a cargo de Bodegas Fundador y su gran enólogo Manuel Valcarcel, quien nos adentró en el mundo del Jerez a través de los vinos Harveys, acompañados por innovadores platos de Cobos Catering y maridado con flamenco, en una noche comprada para la ocasión,...
26 agosto, 2016

Vino de élite en un torneo de élite

Un gusto ver a González Byass y Tío Pepe como patrocinadores del 45º Torneo Internacional INDI de Polo en Sotogrande ¡Eventos de élite con vinos de élite!
8 agosto, 2016

¿Qué pasó de bueno? II Parte: Mi mejor Vinoble.

Catas, stand, sabios, poetas, sol y un bello marco para un Vinoble 2016 que se llegó a celebrar y que quizás haya sido para mi la mejor edición, muy enfocada para poder aprender aun más de estos vinos que parece que no se cansan de hablarnos, de susurrarnos que los...
24 julio, 2016

¿Qué pasó de bueno? I parte: Vinos de España, una pasión.

Un genial nombre para un estupendo evento donde se dieron cita las mejores bodegas de España y una buen numero de profesionales a un lado y otro de las mesas. Vinos, corrillos y sabiduría, todo pasión.
1 julio, 2016

Seminario sobre estabilidad proteica de vinos blancos

Enólogos andaluces, no podemos perdernos esta buena oportunidad de aprender de la mano de un gran experto en la materia.
14 junio, 2016

El legado de los monjes, crónica de una conferencia

Qué importante es conocer la historia de un producto para valorar el esfuerzo de cada generación, condicionada por la situación social, política, religiosa... ¡Todas las situaciones posibles a lo largo de tantos siglos de historia! Y siempre presente: el vino. Siempre. Pero llega un día, un momento de la historia...
10 junio, 2016

Participo en el I Congreso de Cocina Conventual de Córdoba

Mañana sábado 11 de junio participo en el I Congreso Cocina Conventual presentando ‘La elaboración de vinos y licores en los conventos Edad Media’.
27 mayo, 2016

Vinoble, el Disneyland de los vinos generosos

Os comparto un articulo sobre Vinoble publicado en el grupo Joly. Vinoble es especial, tiene un "algo", un que sé yo que yo que sé, una magia especial que lo convierte en un evento único. Nos vemos en Vinoble ¿no?
19 abril, 2016

XXXIII Cata del Vino “Montilla-Moriles”

Arranca la XXXIII Edición de la Cata del Vino "Montilla-Moriles". Desde el día 20 al 24 de abril de 2016, en Córdoba.
30 marzo, 2016

Presentación del libro “Los vinos de Montilla-Moriles”

El 31 de marzo de 2016 se presenta en Córdoba el libro LOS VINOS DE MONTILLA-MORILES, del que es coautor José Ignacio Santiago Hurtado.
18 enero, 2016

Mercado Gourmet Lonja del Barranco, Sevilla

Visita al mercado "Lonja del barranco", en Sevilla, cuyo cumpleaños fue hace un par de meses. Gracias a su gerente, amigo y antiguo compañero de fatigas Pedro Galán, pude comprobar parte de la diversidad, calidad, y como no, algunos vinos por copas. Felicidades y que sean muchos más.
23 noviembre, 2015

Un curso… ¡De lujo!

Original, apasionante, completo, didáctico y sensorial el curso "Lujo y Gourmet" organizado por la UCO con firmas andaluzas de primer nivel mundial. Enhorabuena.
2 septiembre, 2015

Vuelta al cole

Septiembre llega con una vuelta al cole cargada de trabajo, eventos y cursos. A ponerse el traje de luces y a por ello, repleto de ilusión por avanzar en esta profesión tan bonita.
29 julio, 2015

Jornadas de enología y Training Network Courses, formación sensorial de futuros enólogos

La formación y entrenamiento en cata de vinos se ve reforzada en las jornadas de enología y training network course que se organizan cada año.
2 julio, 2015

Catas en Taberna “der” Guerrita, un lujo de programa.

La taberna "der" Guerrita, en Sanlúcar de Barrameda, acoge una serie de catas únicas, con un cartel de lujo, repleto de primeros espadas de la enología, grandes comunicadores además de expertos enólogos, que no dejan indiferente a quienes tengan la suerte de reservar las escasas plazas disponibles.
19 junio, 2015

Montilla-Moriles en Málaga. ¡¡Vinos Generosos al poder!!

Málaga, que recibe los vinos de la Denominación de Origen Montilla-Moriles para darlos a conocer en varias actividades que no podéis perderos y personalmente espero poder escaparme a alguna de ellas.
11 mayo, 2015

Jornadas de Enología: Comienza la octava edición

Desde hoy y hasta el día 15 de mayo se celebran las Jornadas de Enología, organizadas por el Grado de Enología de la ETSIAM y cuyos directores académicos son Rafael Peinado y Nieves López de Lerma.