En los medios

Entrevistas, artículos, vídeos y colaboraciones publicadas en los que hablo sobre mi especialidad, el vino y la enología.

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17 noviembre, 2017

Presentación de los vinos Jerez Premium de la gama Harveys

Es un placer poder colaborar en la formación y conocimiento sobre vinos generosos junto a Manuel Valcárcel y los vinos Harveys. Bodegas Fundador presentó la semana pasada sus vinos de Jerez Premium de la gama Harveys en una exclusiva cata-maridaje de seis de los siete vinos de su gama Premium -fino,
31 octubre, 2017

Crónica ABC Gurmé: Fino Eléctrico 3 Fases. Toro Albalá (Aguilar de la Fra.)

Fino Eléctrico 3 Fases. Toro Albalá. (ABC 25-II-2017). La chispa renovada para un vino "made in D. Antonio Sanchez" para conquistar al publico millenials
31 agosto, 2017

Crónica ABC Gurmé: Platino Bod. Sociedad Plateros (Córdoba)

Hoy nos trasladamos a la capital para hablar de un vino que forma parte de una eterna  trilogía enológica: Peseta, Platino y Oro Viejo. Sus aromas afloran entrañables recuerdos de pasadas visitas a tabernas y a los primeros escarceos de juventud antes de que la “cultura” del botellón nos invadiera.
16 agosto, 2017

Crónica ABC Gurmé: Fino Parlamento. C. San Acacio (Montemayor)

Fino Parlamento. Coop. San Acacio (ABC 25-II-2017). Un magnifico vino de Montemayor para comenzar a entender los matices biológicos, limpios, sutiles y elegantes que lo caracterizan . Salud!
4 agosto, 2017

Todo sobre el vinagre

Andalucía, gracias a sus vinos generosos, proporciona unos vinagres de tremenda calidad, y en diferentes versiones, edades, concentraciones de dulzor,... y están volviendo a tener un gran protagonismo. Ahora podeis escuchar y leer unas entrevistas que me hicieron y que os comparto para quien quiera profundizar un poquito sobre este...
29 julio, 2017

Crónica ABC Gurmé: Joven ecológico Piedra Luenga. Bod. Robles (Montilla)

Vino Joven Ecológico Piedra Luenga 2016. Bodegas Robles (ABC 18-II-2017). Refrescante y aromática propuesta para un verano cálido, un verdejo ecológico de Robles, bodega muy dinámica y emprendedora y que ejerce de embajadora de Andalucía por todo el mundo. Salud!
14 julio, 2017

Crónica ABC Gurmé: Primogénito Syrah 2015. Bod. El Pujío (Puente Genil)

Tinto Primogénito 2015. Bod. El Pujío (ABC 4-II-2017). Un Chateau en Puente Genil. Os acerco Primogénito syrah 2015, un magnifico tinto cordobés elaborado en una bodega con un toque de Chateau , El Pujío. Una nueva muestra de que el tinto cordobés es una realidad a tener en cuenta.
15 mayo, 2017

Crónica ABC Gurmé: Tinto Llanos de Palacio Roble 2014. Bod. La Aurora(Montilla)

Tinto Llanos de Palacio Roble 2014. Bod. La Aurora (ABC 21-I-2017): Parece que el tiempo está dando la razón: Diversificación sin perder lo genuino. Hay diversidad de opiniones, pero el tinto de Córdoba va teniendo su personalidad y público. Salud.
10 mayo, 2017

Crónica ABC Gurmé: Rosado Los Omeyas. Coop. La Unión (Montilla)

Rosado Los Omeyas 2016. Coop. La Unión (ABC 14-I-2017): Cambiamos de tercio para probar la buena evolución de aquellas primeras viñas plantadas en Córdoba . Un buen rosado bien elaborado y vestido que comienza a apetecer con el incremento de temperaturas. Salud.
31 marzo, 2017

Crónica ABC Gurmé: PX Marqués de la Vega . Bod. Galán Portero (Montilla)

PX Marqués de la Vega (ABC 7-I-2017): Os presento otro magnifico PX, impresionante aroma, color y sabor que animo a que probéis...al menos virtualmente, luego ya es cosa vuestra
24 marzo, 2017

Crónica ABC Gurmé: PX Gran Barquero. Bod. Pérez Barquero (Montilla)

PX Gran Barquero (ABC 31-XII-2016): Brindemos con el néctar del Sol, con el mejor vino dulce del mundo, junto con los Tokaj y Sauternes,. Una buena elección para acabar el año dulcemente
17 marzo, 2017

Crónica ABC Gurmé: Oloroso Dulce AbuelaMaría Bod. Delgado (Puente Genil)

Una sabia combinación enológica (ABC 24-XII-2016). Este Vino Generoso de Licor, es la fusión de un vino generoso, un oloroso en este caso, con un Pedro Ximenez, elaborado por primera vez por la fundadora de Bodegas Delgado, y que hoy siguen elaborando para el deleite de los mortales.
27 febrero, 2017

Crónica ABC Gurmé: Oloroso Bod. Lagar Blanco (Montilla)

Delicado y con volumen (ABC 17-XII-2016). Un vino oloroso diferente, elaborado con la misma variedad PX pero seleccionando el mosto yema para dar un producto suave y delicado tras una larga crianza oxidativa.
13 enero, 2017

Crónica ABC Gurmé: Amontillado Tauromaquia. Bod. Gracia (Montilla)

Larga vida al Rey (ABC 10-XII-2016) El amontillado y el toro: toda una vida criándolos para un momento concreto, en la copa o en la plaza. Emociones varias al volver a catar uno de los primeros amontillados de mi vida enológica.
8 enero, 2017

Una sorpresa para acabar 2016: vinacrucis en el comidista (El País)

Acabar el año en la sección gastronómica El Comidista, de El País, compartiendo artículo con grandes de la cocina, ha sido una agradable sorpresa para mi. ¡Gracias!
31 diciembre, 2016

Crónica ABC Gurmé: Fino Capataz. Bod. Alvear (Montilla)

Un tesoro biológico sacado a la luz (ABC 3-XII-2016). Que Alvear comparta sus joyas enológicas, es de agradecer. Capataz Solera de la casa, es ese fino escaso, selecto y elegantemente vestido y tan especial con el que los expertos se deleitan con sus matices y complejidad y el resto de...
30 diciembre, 2016

Crónica ABC Gurmé: Fino Huerta Carmen. B. Molina Mora. (Lucena)

Un fino elegante. (ABC 19-XI-2016). Así resumo la cata de este fino. Lucena ha tenido una magnífica relación con el mundo del vino desde tiempos pasados, en los que tenía identidad propia y eran demandados por su nombre, llegando a ser el vino más famoso de Córdoba.
25 noviembre, 2016

Crónica ABC Gurmé: Fino Bodegas San Pablo (Moriles)

Moriles, por su aroma lo conoceréis (ABC 19-XI-2016). Moriles, otro pilar de los vinos de Córdoba, un gran desconocido para muchos. La mineralidad de las blancas albarizas y su altitud le convierten en una zona privilegiada para el cultivo de la Pedro Ximenez.
19 noviembre, 2016

Crónica ABC Gurmé: Vino Nuevo de Tinaja. Lagar La Primilla (Sierra de Montilla)

Buenos días amigos, os dejo el articulo de Gurmé Córdoba publicado el sábado 12 de Noviembre, esperando que compréis hoy el periódico para leer en primicia el nuevo artículo de Vinos de Córdoba, que os compartiré también por aquí dentro de unos días.
9 noviembre, 2016

Vinacrucis, crítico semanal de vinos para ABC-Gurmé Córdoba

Estoy feliz con una nueva ilusión mas, ya que ABC ha pedido que escriba una crítica de un vino de la provincia de Córdoba, con el respeto que me da hablar de vinos y sobre todo puntuar, pero bueno, es algo que aunque exige una gran responsabilidad y objetividad. Lo...
4 abril, 2016

José Ignacio Santiago Hurtado en la presentación del libro “Los vinos de Montilla-Moriles”

Entrevista al enólogo José Ignacio Santiago Hurtado en la presentación del libro LOS VINOS DE MONTILLA-MORILES, en Canal Sur Noticias.
28 marzo, 2016

Vinacrucis en el blog de Joaquín Morales

Quiero agradecerle de todo corazón a Joaquín Morales las palabras que dedica en su blog "que comer y que beber" a mi labor pero sobre todo, a mi persona. Gracias Joaquín, me has emocionado y me has puesto las pilas para seguir trabajando con mas ilusión.
24 febrero, 2016

Conferencia ‘El ritual del vino Montilla-Moriles’

El Diario de Córdoba publica esta noticia sobre el ciclo de conferencias ‘Montilla-Moriles, en clave de futuro’, en el que participé con la ponencia ‘El ritual del vino Montilla-Moriles‘. Gracias al Consejo Regulador de la D.O. y a la Fundación Bodegas Campos, por vuestra invitación a un gran reto, y a la persona
8 julio, 2015

Venencia, cata y albarizas.

Os comparto este video con imágenes de cómo venenciar, catar y unos primeros planos de las albarizas que tanto bien hacen a nuestras variedades, reteniendo la humedad en el subsuelo en los veranos largos y calurosos, como el que hoy comienza.
13 mayo, 2015

El milagro de Pedro Ximénez, en el CRDOP Montilla-Moriles

"El milagro de Pedro Ximénez", presentado por el enólogo José Ignacio Santiago Hurtado en FENAVIN 2015.
12 mayo, 2015

El Consejo Regulador de Montilla-Moriles participa en una nueva edición de FENAVIN

El enólogo José Ignacio Santiago Hurtado, presentó ‘El milagro de Pedro Ximénez’ en el marco de FENAVIN 2015 (Ciudad Real)
23 abril, 2015

La cultura del vino se adapta a los nuevos tiempos

Los bodegueros y expertos presentes en la Cata Montilla-Moriles de Córdoba señalan los cambios del sector y su orientación a las nuevas demandas
22 abril, 2015

Hablando sobre vino amontillado D.O.P. Montilla-Moriles en La Taberna La Montillana

En abril de 2013 tuve el placer de ser entrevistado por mis amigos de La Taberna La Montillana de Córdoba, comparto con vosotros el vídeo.
22 abril, 2015

Entrevista – D.O. Montilla-Moriles

Entrevista a José Ignacio Santiago Hurtado en el C.R. de la D.O.P. Montilla-Moriles
22 abril, 2015

Entrevista en Con Mucha Gula – Todo sobre el vinagre

José Ignacio Santiago Hurtado nos habla sobre el vinagre en la web conmuchagula.com
22 abril, 2015

Entrevista en La Cazuela de La Espartería

Entrevista a José Ignacio Santiago Hurtado en la Taberna La Cazuela de La Espartería (Córdoba, España)